新横浜プリンスホテル（横浜市港北区新横浜3、TEL 045-471-1120）が3月27日、「ランチ付きイースターフラワーアレンジメントセミナー」を開催する。

　同ホテル女性ホテリエによる商品企画チーム「Happy Ring Project」が企画した同セミナー。これまでハロウィーンやクリスマスをテーマに定期開催してきた。

　今回はイースターにちなんで企画を展開。イースターの象徴「卵」をモチーフに取り入れた春の花のフラワーアレンジメントと卵と春の食材を使った特別ランチを提供する。ランチの内容はホワイトアスパラとスモークサーモンのクレープ巻きミモザ仕立て、はまポークの香草パン粉焼きと真鯛のポワレ 粒マスタードとレモンの香るバターソースなど。

　同ホテル事業戦略の峯嶋まゆみさんは「彩りがきれいな春を感じていただけるセミナー、そして春の食材を使用した特別ランチコースを地上140メートルからの眺望とともにお楽しみいただけたら」と話す。

　会場はフラワーアレンジメント＝41階スカイガーデン、ランチ＝41階トップオブヨコハマ。開催時間は11時20分～13時30分。参加費は6,800円。