シェア型フードホール「BREWERY BASE（ブリュワリーベース）新横浜」が9月26日、新横浜駅高架下（横浜市港北区大豆戸町）にオープンした。運営は新横浜ステーション開発、PERFECT BEER、favyの3社。

新幹線高架下を活用した店舗

　同店は複数の飲食店が共通の客席を使い営業するフードホール。約100平方メートルの店内に53席、店外にもテラス席を用意する。来店客はスマートフォンから複数店舗の商品をまとめて注文・決済。料理はスタッフが各席まで運ぶことで、従来のフードホールとは異なるサービスを目指す。

　出店するのは3ブランド。「PERFECT BEER HALL（パーフェクト ビアホール）」では、鉄板で焼いたパティをビールで蒸し焼きにするハンバーガーを提供する。「完璧麦酒飯店」は、ビールを調味料として使った中華料理、「BEER BREAK（ビア ブレイク）」は低アルコールのクラフトビールをそれぞれ展開する。

　現在店舗横では、「ビア ブレイク」がビールを醸造するブルワリーを準備中で、来年春には、新横浜発のオリジナルビールを発表予定。ブルワリー併設のフードホールとして、施設全体でビールを軸にした飲食体験を提供する。

　営業時間は11時〜23時。