「100 Premium Bakery SUMOMO 横浜青葉店」（横浜市青葉区柿の木台4）が11月30日、東急田園都市線藤が丘駅近くにオープンした。

「黄金のきな粉もちもちパン」

　九州を中心に34店舗を展開するパン店「SUMOMO」。25歳から40代の女性をターゲットに低価格のパンを提供する。

　関東初出店となる同店では、毎朝粉の計量から焼き上げまで店舗内で行う「スクラッチ製法」でパンを製造。100種類のパンを焼き上げ、時間毎にそのラインアップも変わる。

　メニューは「黄金のきな粉もちもちパン」（176円）、「黒豚甘口カレーパン」（同）、はちみつフレンチトースト（132円）ほか。店舗の閉店後はフードロスを防ぐため、形が崩れたパンや少し時間がたってしまったパンなどを自動販売機で夜間販売する。

　オーナーの矢田裕基さんは「焼きたてのおいしさにこだわって毎日パンを用意している。お子さまからお年寄りまで、低価格ながらも本格的なパンを通して、非日常の体験を提供したい」と話す。

　営業時間は8時～無くなり次第終了。