新横浜プリンスホテル（横浜市港北区新横浜3）42階「トップオブヨコハマ バーラウンジ」で現在、「メロン＆マンゴー スイーツプレート」が提供されている。

あめ細工を割って食べるスイーツ

　地上約150メートルの高層階で、フリードリンクとスイーツを楽しめる期間限定メニューを展開する同店。今回は旬のメロンとマンゴーをテーマに企画した。

　メロン形のあめ細工を割ると、中からメロンのクレームダンジュ（レアチーズケーキ）が現れるサプライズスイーツをはじめ、ムースやタルト、パンナコッタなど、メロンとマンゴーを使ったスイーツ8種類が並ぶ。

　シェフパティシエの岡野千寿夫さんは「旬の果物を使ってスイーツを多彩に表現した。食用花のエディブルフラワーやハーブも添えてエレガントなスイーツに仕上げたので、楽しんでほしい」と話す。

　提供時間は16時から（2時間制、土曜・休日は14時から）。料金は6,500円。7月31日まで。