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パティシエが作る平日だけの氷スイーツ 新横浜グレイスホテルで

3種類の「かき氷&氷パフェ」

3種類の「かき氷&氷パフェ」

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 ホテルパティシエによる「かき氷&氷パフェ」が現在、新横浜グレイスホテル(横浜市港北区新横浜3)1階ティーラウンジ「パレグレイス」で提供されている。

トロピカルフルーツ アフタヌーンティーセット

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 夏季の平日限定で提供する。メニューは、「クリームチーズアイスと白桃のかき氷」(7月31日まで)、「マンゴーとパッションフルーツの氷パフェ」(9月6日まで)、「バニラアイスとストロベリーのかき氷」(8月1日~9月6日、以上1,800円)。

 併せて、「トロピカルフルーツ アフタヌーンティーセット」(9月8日まで毎日14時から、5,800円)も提供する。3段のティーセットには、バナナブリュレタルトや夏の海をイメージしたパンナコッタとライチのジュレ、ポークパストラミのパニーニやスパイシートルティーヤなどのセイボリー(軽食)が並ぶ。

 同ラウンジマネジャーの佐藤政行さんは「毎年暑い時期には、かき氷と氷パフェは人気の商品。夏の暑さを吹き飛ばしてもらえたら」と話す。

 営業時間は10時30分~18時。

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