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英伝統菓子パン「ホットクロス」提供-横浜・仲町台のパン店

十字のアイシングが特徴のホットクロス

十字のアイシングが特徴のホットクロス

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 横浜・仲町台のパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」(横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603)が2月1日、イギリスの伝統菓子パン「ホットクロス・バンズ」の提供を期間限定で始めた。

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 世界の各地域をテーマに、それぞれの土地で食べられている食材などを使ったパンを月替わりで展開している同店。今月は「ヨーロッパ地域」がテーマで、ヨーロッパにちなんだ各種限定パンを提供している。

 「ホットクロス・バンズ」はイギリスの伝統菓子パン「ホットクロス」をアレンジして作ったパン。十字のアイシングが特徴で、同店ではパイナップル・アップル・オレンジピールなどのなじみのあるドライフルーツを練り込んで焼き上げた。価格は260円。近隣のものづくりのためのコミュニティースペース「いのちの木」(都筑区仲町台1)内のカフェスペースでも提供する。

 同店プロデューサーのハンマーさんは「ホットクロスは、現地ではごく当たり前に根付いてる伝統文化だが、日本ではほとんど知られていないと思う。こうしたまだまだ知られていない世界の魅力をパンで伝えていきたい」と話す。

 営業時間は8時50分~19時10分)。水曜定休。販売は今月28日まで。

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