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セン南のカフェでピクルス作りワークショップ-「旅する八百屋」が講師

写真は前回行われた「青果ミコト屋」による酵素ジュース作りの様子

写真は前回行われた「青果ミコト屋」による酵素ジュース作りの様子

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 ユニバーサルインテリアショップ・カフェ「&Comodia Life style shop(アンド コモディア ライフ スタイル ショップ)」(横浜市都筑区茅ヶ崎中央、TEL 045-945-7863)で8月30日、ハーブや野菜を使ったピクルス作りのワークショップが開催される。

 東急不動産グループが開発・運営を行っているシニアレジデンス「グランクレールセンター南」の一角にある同店。ユニバーサルデザインにこだわったインテリアショップにカフェを併設し、カフェでは各種ワークショップを毎月展開している。

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 講師を担当するのは、横浜・青葉台を中心にキャンピングカーでオーガニックな野菜や果物の移動販売を行っている「青果ミコト屋」。同店は「旅する八百屋」としても知られ、全国の農家を直接回り、こだわりの青果をセレクトしている。

 当日は、フレッシュハーブや季節の野菜を使ったピクルス作りをレクチャー。農薬や肥料を使わない自然栽培の野菜や果物など青果の移動販売も予定する。

 ワークショップは2部制。開催時間は第1部=11時~12時30分、第2部=14時~15時30分。参加費3,000円(保存容器と材料費込み、要予約)。青果の販売は11時~16時。