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新横浜グレイスホテルが地場野菜使った恵方巻き-予約受付開始

写真は昨年販売された特製恵方巻き

写真は昨年販売された特製恵方巻き

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 新横浜グレイスホテル(横浜市港北区新横浜3)内の日本料理「ぎん」(TEL 045-474-5861)は1月4日、特製恵方巻きの予約受け付けを始めた。

 同店の料理長がこだわりを持って選んだ海の幸のほか、マイタケや小松菜など横浜の地場野菜を使った同商品。今年は50本限定の「福」(1,800円)と150本限定の「寿」(1,200円)を用意した。

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 「福」には本ズワイガニ・江戸前穴子煮・サーモン・高野豆腐など12種類の具材を、「寿」には江戸前穴子煮・蒸しエビ・かんぴょうなど8種類の具材を使用した。両品共に長さ約18センチ、直径約6センチ。

 佐々木真澄店長は「昨年より好評いただいている恵方巻きは、上品な味で食べ応えのある一品。今年の節分は、こだわりの恵方巻きで一年の幸福をお祈りいただけたら」と話す。

 受け渡しは2月1日~3日。予約は1月29日まで。