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横浜・江田に和食ダイニング「EN別邸」-産地直送・地産地消テーマに

10月24日にオープンしたEN別邸江田店

10月24日にオープンしたEN別邸江田店

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 東急田園都市線江田駅近くに10月24日、創作和食ダイニング「EN別邸江田店」(横浜市青葉区荏田北1、TEL 045-914-8688)がオープンした。運営はキープ・ウィルダイニング(東京都町田市)。

店内の様子

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 神奈川県内では2店舗目となる同店。提供する料理の素材は産地直送と地産地消にこだわり、毎日生産者から直接仕入れているという。店舗面積は約61坪で、席数は132席。

 メニューは神奈川県秦野市で生産された無農薬野菜を使った「別邸サラダ」(580円)や「本日のお総菜」(300円)のほか、「特製コラーゲン美肌しゃぶ」(1人前1,180円)、「漁師直送刺し身盛り」(1人前680円)、「魚沼産コシヒカリの釜炊きご飯」(780円)など。

 総料理長の林虎山さんは「当店は秦野市の山奥で作られている無農薬野菜、三浦半島で漁師が一本釣りした魚をそのまま持ってきた鮮魚、神奈川の地酒『天青』『いずみ橋』なども取り扱っている。日本全国の『うまいもの』と神奈川の捕れたてのものを味わっていただきたい」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時30分~15時、ディナー=17時~24時。

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