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高級ブランド梨「恵水」使った限定ケーキ たまプラのベルグの4月で

「いばらきの梨・恵水(けいすい)のショートケーキ」

「いばらきの梨・恵水(けいすい)のショートケーキ」

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 洋菓子店「ベルグの4月」(横浜市青葉区美しが丘2)で9月5日、茨城県産の高級ブランド梨「恵水」を使った限定ショートケーキの販売が始まった。

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 「恵水」は同県オリジナル品種の梨。糖度が高く、酸味を抑えた大玉の梨は、9月に旬を迎える。

 販売が始まった商品は「いばらきの梨・恵水(けいすい)のショートケーキ」。梨独特の食感を残すため、低温加熱して作ったコンポートを生クリームと共に生地に挟んだ。ケーキの上には切りたての梨もトッピングして、2つの食感の梨を楽しめるようにした。

 価格はホール=4,320円、カット=540円。販売は9月27日まで。営業時間は9時30分~19時。

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