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新横浜ラントラクト1階に新店舗 北海道産小麦使ったオリジナルピザ提供

ジンギスカンピザ

ジンギスカンピザ

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 北海道産の小麦粉を使ったオリジナルピザなどを提供するレストラン「North Table」が7月7日、新横浜ラントラクト(横浜市港北区新横浜2)1階にオープンした。運営は新横浜ラーメン博物館(同)。

 「北海道の魅力をもっと身近に」をコンセプトに、オリジナルピザのほか、北海道の旬の食材を使った料理を提供する同店。ピザ生地は、数多くのラーメン店の製麺技術に触れてきたラーメン博物館のノウハウを使って作り上げた。

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 ピザはラム肉の「ジンギスカンピザ」(2,650円)をはじめ、トマトやジャガイモなど収穫時期に合わせた素材を使ったメニューを用意。北海道・美瑛ファーム直送の低温殺菌牛乳で手作りしたチーズを使用する。

 根本龍一店長は「食を通じて生産者の思いとお客さまをつなぐ伝道師となるお店づくりを目指す」と話す。

 営業時間は18時~23時(土曜・日曜は11時30分~16時)。