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新横浜グレイスホテルで横浜マイスターの「おせち」-4種類を用意

和・洋・中の三段重「恵比寿」

和・洋・中の三段重「恵比寿」

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 新横浜グレイスホテル(横浜市港北区新横浜3、TEL 045-474-9515)で現在、2015年の「おせち」の予約受け付けを行っている。

限定20個の「大黒天」

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 横浜市内の優れた技能職者を認定する「横浜マイスター」の称号を持つ植松幸男名誉総料理長が監修する同おせち。今年は、国産の高級食材を使う和の三段重「大黒天」(5万円)、和・洋・中の三段重「恵比寿」(3万1,000円)、和・仏の二段重「毘沙門天」(2万3,000円)、和洋の食材が入った「弁財天」の4種類を用意した。

 「大黒天」は、伊勢エビやアワビなど国産の高級食材を使った日本の伝統的なおせち。限定20個を販売する(大きさ=縦24センチ、横24センチ、高さ19.5センチ)。

 同ホテル料飲サービス課マネジャーの山下真さんは「植松名誉総料理長が監修したおせちは、一切の妥協を許さないこだわりの味。一品一品に込められた、商売繁栄・健康長寿・財宝招福などの願いと共に、ぜひご家族、ご友人など大切な方たちとご堪能いただけたら」と話す。

 受け渡しは12月31日。予約は12月20日まで。

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