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新横浜に「廻転寿司まぐろ問屋」 神奈川県産食材にこだわる

オリジナルメニューの「まぐろミルフィーユ」

オリジナルメニューの「まぐろミルフィーユ」

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 「廻転寿司まぐろ問屋 新横浜ぐるめストリート店」が11月25日、JR新横浜駅直結の商業施設「キュービックプラザ新横浜」(横浜市港北区篠原町)1階ぐるめストリートにオープンする。

オリジナルメニューの「横浜つっぱり寿司」

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 カウンター席とボックス席合わせて58席を用意する店内では、三崎まぐろをはじめとした神奈川県の食材・調理法を使ったすしメニューを用意する。

 オリジナルメニューは、本まぐろの中トロやたくあん、芽ネギなどをミルフィーユ状に仕立てた「まぐろミルフィーユ」(825円、テーブル席限定メニュー)や、ノリをリーゼントの様に立てた「横浜つっぱり寿司」(363円、カウンター席17時以降限定メニュー)など。調味料には横浜醤油(しょうゆ)や岩井の胡麻油(ごまあぶら)などを使う。

 アジフライやけんちん汁などのサイドメニューのほか、泉橋酒造(神奈川県海老名市)の日本酒などの神奈川県産素材を使ったメニューも並ぶ。

 営業時間は11時~23時。

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