横浜市営地下鉄グリーンライン日吉本町駅近くに5月8日、パティスリー＆カフェ「Kaede Cafe」（横浜市港北区日吉本町3、TEL 045-620-6908）がオープンした。

Kaede Cafeの店内

　東京都内でパティシエをしていた亀田三香子さんがオーナーを務める同カフェ。亀田さんが小学生だった頃の夢が「ケーキ屋さん」だったことから開店にいたった。

　店舗面積は10坪で席数は11席。内装や店内のテーブル、照明のほとんどを手作りで行ったという。

　メニューは、スペシャルティコーヒー豆を使ったコーヒー（420円）、カモミールミルク（630円）といった各種ドリンク、ガトーショコラ（420円）、チーズケーキ（450円）のほか、ランチセット（1,000円）も用意する（ケーキはテークアウトもできる）。

　亀田さんは「落ち着いてコーヒーが飲める空間で、近所の方に楽しんでほしい」と話すほか、「今後はお菓子作り教室や新メニューの開発も考えている」とも。

　営業時間は11時～20時。木曜定休。