新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区新横浜2）で5月14日、週替わりで限定ラーメンを提供する「国産小麦と世界のハーブのラーメンフェア」が始まる。

　日本の農業や園芸の魅力をラーメンを通して発信する同企画。来年横浜で開催される国際園芸博覧会「GREEN×EXPO 2027」の全国連携プログラムにも登録されている。

　期間中は館内に出店する8店舗が参加し、「国産小麦」と「世界のハーブ」をテーマにした限定ラーメンをリレー形式で提供。各店が異なるハーブや小麦を組み合わせて、新たなラーメンの可能性と世界の植物文化を紹介する。

　第1弾は、熊本ラーメン店「こむらさき」が「バジル豚骨のサルシッチャラーメン」（950円）を提供する。オレガノやバジル、ローズマリー、セージを練り込んだイタリアの生ソーセージ「サルシッチャ」を主役に、豚骨・鶏がらとバジルソースを使ったスープ、小麦粉「ミナミノカオリ」を使った極細麺を合わせる。今月20日まで。

　以降、「琉球新麺 通堂」（5月21日～27日）、「利尻らーめん 味楽」（5月28日～6月3日）、「六角家1994＋」（6月4日～10日）、「新道らぁ麺」（6月11日～17日）、「龍上海（リュウシャンハイ？）本店」（6月18日～24日）、「博多一双」（6月25日～7月1日）、「ロックンスリー」（7月2日～8日）が担当する。

　同館営業戦略事業部の佐藤佑哉さんは「各店舗がそれぞれの技術と感性を生かして創作した一杯から、日本の農産物の魅力と世界の植物文化の奥深さを味わってほしい」と話す。

　期間中は対象メニュー注文客にオリジナルしおりを配布するほか、全店舗を巡るスタンプラリーも予定。全店制覇者には、ハーブの種入りオリジナル缶を進呈する。

　対象メニューは1日100食限定。営業時間は日によって異なる。入場料は、大人＝450円、小中学生・高校生・シニア（60歳以上）＝100円、小学生未満無料。