英国の本場アフタヌーンティーをイメージしたスコーン-仲町台のパン店で限定提供

「英国貴族のティースコーン」

「英国貴族のティースコーン」

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 横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」(横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603)は現在、アールグレイ茶葉を使った「英国貴族のティースコーン」の期間限定提供をしている。

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 「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、毎月世界の各地域をテーマにしたパンを展開している同店。今月のテーマは「ヨーロッパ&アフリカ」で、この地域にゆかりのある食材を使った各種限定パンを提供している。

 「英国貴族のティースコーン」はアフタヌーンティーに合う本格的なスコーンを目指したメニュー。生地にはロイヤルガーデンブランドの粗めのアールグレイ茶葉を混ぜて焼き上げた(240円)。使用するバター、生クリーム、卵の質にこだわり、「ジャムやクロテッドクリームなしでもおいしい」という。

 同店プロデューサーのハンマーさんは「粗めの茶葉を使い、香りと食感をダイレクトに届けられるようにした。英国人のアフタヌーンティーの気分を楽しんでいただけたら」と話す。

 営業時間は10時~17時。水曜~金曜日は定休。販売は今月28日まで。

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