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ひよこ豆のコロッケ使ったエジプトスタイルのサンド-都筑のパン店

エジプトスタイルのサンドイッチ「ターメイヤサンド」

エジプトスタイルのサンドイッチ「ターメイヤサンド」

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 横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」(横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603)は2月1日、エジプトスタイルのサンドイッチ「ターメイヤサンド」の期間限定提供を始めた。

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 「パンが世界を大航海」をコンセプトに、毎月世界の各地域をテーマにしたパンを展開している同店。今月のテーマは「ヨーロッパ&アフリカ」で、この地域にゆかりのある食材やモチーフを使った各種限定パンを提供している。

 ターメイヤとは「クレオパトラが美貌と健康を保つのに食した」とも言われているひよこ豆を使ったコロッケでエジプトの郷土料理。今回はこのコロッケに中東のゴマを使ったペースト「タヒーナソース」を合わせてピタパンではさんだ。価格は520円。

 同店プロデューサーのハンマーさんは「バレンタイン月間の2月、女性の方々には美貌の源と言われるひよこ豆で美しく『クレオパトって』いただけたら」と話す。

 営業時間は8時50分~19時10分)。水曜定休。販売は今月28日まで。

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