自家製チャーシューを提供する「みーとでりかイザワ」（横浜市都筑区荏田南5、TEL 045-479-2546）が8月27日、えだきん商店街にオープンした。

炭火で焼き上げるチャーシュー

　長年食品関連会社に勤めていた伊澤哲夫さんが独立して開いた。これまでの経験を生かして国産豚肉を調達し、炭火で焼き上げたチャーシューをテイクアウト販売する。チャーシューのたれは自社で製造し、超特選のしょうゆをベースに、くどくない甘さを追求した。

　メニューは「炭火焼豚弁当」（バラ・モモ、850円）、「炭火焼とり弁当」（650円）、「炭火焼豚」（バラ100グラム790円）、「炭火焼とり」（モモ100グラム500円）など。

　伊澤代表は「オープンから日を追うごとに来店客が増えてきている。温かい方が多いので、地域のお客さまとのつながりを大切にしていきたい。食に対して豊かさを求める方には満足いただけると思う」と話す。

　営業時間は11時45分～13時30分、16時～18時。