埼玉・川越のつけ麺店「頑者」が8月12日～9月1日、新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区新横浜2）に期間限定出店する。

過去出店時の「頑者」

　「昭和33年の下町」を再現した館内に、全国のラーメン店（時期ごとに入れ替わる）が出店する同館。30周年を迎える2024年に向けて、過去に出店したラーメン店が2年間かけてリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を7月から始めた。

　プロジェクトの第3弾となるのは「頑者」で、同館では2010年（平成22）年～2014（平成26）年に出店した。

　埼玉県川越市新富町に2000（平成12）年にオープンした「頑者」は、新しいつけ麺のスタイルを作り上げた店舗。それまでの甘辛いしょうゆ味のスープとは異なり、鶏ガラと豚骨の動物系スープと煮干しや鰹などの魚系スープを合わせたダブルスープを使った「濃厚つけダレ」が特徴で、これに「極太麺」と「魚粉」を合わせる。具材として魚粉を初めて使ったのは同店だという。

　同店のつけ麺は当時、東京ラーメンオブザイヤーの新人賞、最優秀賞を受賞した。そこからこのスタイルのつけ麺を多くの店が取り入れたことから、一気に「つけ麺」は市民権を得ることとなった。

　同館広報担当の小林綾子さんは「つけ麺界に革命を起こした頑者。唯一無二の極太自家製麺と濃厚でキレのあるスープの融合を体験していただけたら」と話す。

　メニューは「つけめん」（980円）、「つけめんチャーシュー」（1,330円）、「辛つけめん」（1,030円）、「辛つけめんチャーシュー」（1,380円）ほか。

　営業時間は日によって異なる。入場料は、大人＝380円、小中学生・高校生・シニア（60歳以上）＝100円、小学生未満無料。