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利尻昆布と15種類のスパイス合わせた限定メニュー ラー博「利尻らーめん味楽」

dashi curry らーめん

dashi curry らーめん

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 新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区新横浜2)内の「利尻らーめん味楽」が12月14日、期間限定の「dashi curr らーめん」の提供を始める。

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 横浜からは飛行機とフェリーを乗り継いで8時間以上かかる北海道・利尻島に本店のあるラーメン店「利尻らーめん味楽」。同館には2017(平成29)年に出店し、利尻昆布のスープと焦がししょうゆを使ったラーメンを提供する。

 同メニューは味楽の姉妹店でスープカレー専門店の「soup curry dinning UNBALLON」とのコラボラーメン。スープは15種類のスパイスと利尻昆布だしを合わせた。価格は1,200円。20食限定(土曜・日曜は25食限定)。

 同館営業戦略事業部の栗原幸司さんは「この店だからこそ実現したスパイスの香りと利尻昆布だしのうま味の融合。一言では表せない複雑な味わいを堪能いただきたい」と話す。

 営業時間は11時~21時。今月27日まで

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