新横浜駅直結のキュービックプラザ新横浜（横浜市港北区篠原町）9階に6月8日、熟成牛ステーキバル「Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）」（TEL 045-594-6569）がオープンした。運営は「京都勝牛」や「NICK STOCK」などを手掛けるゴリップ（京都府京都市）。

ハイボールは10種類以上のウイスキーから選べる

　ゴッチーズビーフは、東京、大阪、京都、愛知、宮城に14店舗を展開してきた熟成牛ステーキの専門店。15店舗目となる同店は神奈川県初出店となった。

　64席を用意する店内では、アメリカ・シカゴ産のブラックアンガス牛をメインに、全7部位の赤身肉を約40日間熟成させ提供。多くの企業が集まる新横浜駅の客層にあわせて、本格熟成牛ステーキのほか、ハイボール・ワインなどのドリンクメニューやつまみメニューを増やして、バルのように利用できる店舗を目指した。

　メニューは「トマホークステーキ」（1グラム11円）、「Aging Pepper Steak」（2,480円）、「肉屋の前菜盛り」（大1,680円、小980円）、「牛の生ハムユッケ」（980円）、「ステーキのアヒージョ」（780円）など。ドリンクは、10種類以上のウイスキーから選べる超炭酸の「ハイボール」（380円～）、「グラスワイン」（全11種類、すべて420円）、「ボトルワイン」（全24種類、すべて1,980円）をそろえる。価格はすべて税別。ディナータイムのバルメニューのほか、ランチメニューも用意する。

　営業時間はランチタイム11時～15時、ディナータイム17時～23時（土日祝は11時～23時）。