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都筑のコミュニティーカフェでこだわりコーヒー講座 入れ方や歴史レクチャー

5月に開催した「超こだわりの珈琲講座」の様子

5月に開催した「超こだわりの珈琲講座」の様子

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 総合住宅展示場「ハウスクエア横浜」内にあるコミュニティーカフェ「Shairly・cafe」(シェアリーカフェ、横浜市都筑区中川1、TEL 045-530-3990)で7月19日、コーヒーの入れ方や知識などをレクチャーする「超こだわりの珈琲講座」が開催される。

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 横浜・都筑でまちづくり活動を展開するNPO法人I Love つづきが2013年にオープンした同カフェ。オープン以来コーヒーにはこだわり、オーガニックやフェアトレードなどのコーヒー豆を扱う「珈琲工場&百屋」(横浜市旭区)で焙煎されたものを使用してきた。

 6月からはメニューを刷新し、ひきたてコーヒーの提供を始めた同カフェ。スターバックスコーヒージャパン出身で、自身でコーヒーの販売やカフェプランニングなども手掛けるセミ・チャームドライフ・アソシエイツ(青葉区恩田町)の新谷竜輔さんがコーヒーリニューアルを指導した。

 5月29日には、新谷さんを講師に迎えたコーヒーリニューアル記念の「珈琲講座」を開催。予想以上に反響があったことや、当日参加できなかった方からの要望もあって、今回2回目の開催に至った。

 当日はコーヒーの起源や種類、分布、流通などの座学から、コーヒーの「おいしい入れ方」、テイスティングなどをレクチャーする。

 開催時間は13時~15時。参加費2,000円。申込みはシェアリーカフェまで。

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