新横浜国際ホテル（横浜市港北区新横浜3、TEL 045-474-0766）マナーハウス南館で9月4日、レストランシェフによる料理教室「家庭で出来る本格フレンチ」が開催される。

　講師を務めるのは、同ホテル内「レストランオーク」の服部徹料理長。今回はフランス料理「プチコース」の作り方とレシピの解説を行う。

　披露するメニューは「真鯛のカルパッチョ」「若鶏のソテー赤ワインソース」「パイナップルのソテーバニラアイス添え」の3品。服部料理長が実演し、参加者はその場でランチとして楽しむことができる（ホテル特製グラハムパン、コーヒー付き）。

　同ホテル宴会営業課マネジャーの深川昭夫さんは「家庭でも気軽に作れるような食材・メニューを選んだ。シェフとの会話も楽しみながら、カップル同士や親子などでも参加いただけたら」と話す。

　開催は11時～。参加費3,000円。