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新横浜グレイスホテルが恵方巻き-栗渋皮煮など具材にこだわり

エビ・煮穴子・栗渋皮煮などを使用した30本限定の「福」

エビ・煮穴子・栗渋皮煮などを使用した30本限定の「福」

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 新横浜グレイスホテル(横浜市港北区新横浜3)内の日本料理「ぎん」(TEL 045-474-5861)は現在、特製恵方巻きの予約を受け付けている。

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 同店の料理長がこだわりを持って選んだ海の幸を使った同商品。今年は30本限定の「福」(1,800円)と100本限定の「寿」(1,500円)を用意した。

 「福」にはエビ・煮穴子・栗渋皮煮・ズワイガニなど12種類の具材を、「寿」には煮穴子・いくら・とび子など10種類の具材を使用した。両品共に長さ約18センチ、直径約6センチ。

 同ホテル営業企画の佐藤和奏さんは「料理長が厳選した具材をぜいたくに巻いた特製恵方巻き。家族で福を丸かぶりください」と話す。

 予約は1月29日まで。受け渡しは2月1日~3日。今年の恵方は南南東。

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