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日吉の空揚げ専門店「えぞや」、ざんぎバーガー提供開始

ざんぎバーガー(サルサソース)

ざんぎバーガー(サルサソース)

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 「北海道唐揚げ専門店えぞや日吉店」(横浜市港北区日吉本町1、TEL 045-564-1811)が1月26日、「ざんぎバーガー」の提供を始めた。

 昨年5月にオープンした同店。横浜市内には同店のほか六角橋店・天王町店を展開し、北海道では「ざんぎ」と呼ばれる鶏の空揚げをはじめ、半身揚げ、手羽先、ジンギスカンなどを提供している。

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 ざんぎバーガーは、北海道産大豆しょうゆに富良野ワインを加えた特製ダレに鶏の胸肉を染みこませ、かたくり粉をまぶして揚げたざんぎを胚芽パンで挟んだもの。胚芽パンは横浜・仲町台のパン店「ベーカリーリゾートブルーコーナー」で焼き上げたものを使う。価格は、プレーン=320円、バジルソース=350円、サルサソース=350円。

 オーナーの籠原義紘さんは「揚げ物というと男性が好むイメージがあるが、女性にもおいしく食べてほしいと思っている。この『ざんぎバーガー』が、女性がもっと気軽にざんぎ(空揚げ)を食べられるきっかけになれば」と話す。

 営業時間は11時~22時(土曜・日曜・祝日は21時まで)。