東急田園都市線青葉台駅近くの「ラーメン246亭」（横浜市青葉区桜台、TEL 045-515-0980）は10月20日から、コーヒーベースのラーメン「The Silk Road『珈琲旅』（コーヒージャーニー）」を期間限定提供する。

コーヒー豆をひく「ラーメン246亭」の島村オーナー

　2012年にオーナーの島村清弘さんがオープンした同店。濃厚な鶏スープが特徴のラーメンのほか、さまざまな素材を使ったオリジナルラーメンを各種開発し、今週のスペシャルとして提供してきた。

　今回は島村さんが近隣の店でコーヒーを飲んだときに「うまみを感じた」ことがきっかけでスタートした企画。コーヒーのうまみはラーメンのスープとしても成り立つのでは、と試行錯誤した。

　コーヒースープ開発には、常連客でカフェプランニングも手掛けるセミ・チャームドライフ・アソシエイツ（青葉区恩田町）の新谷竜輔さんやあざみ野の「roasted coffee cafe 32°F」の小林延行さんらが協力。コーヒー豆には最高級アラビカ種のコロンビアを使用する。

　コーヒーラーメンはかつお節とコーヒーをブレンドしたスープに麺のみ。スパイシーなそば店風のカレーが付け合わせとなる。価格は900円。

　コーヒージャーニーの提供は25日まで。開店時間は11時30分～20時（スープが無くなり次第閉店）。月曜定休。