新横浜プリンスホテル（横浜市港北区新横浜3、TEL 045-471-1111）2階ブッフェダイニングケッヘルで2月26日、金沢和菓子作りのワークショップが開催される。

　3月15日まで同店で開催中の「加賀・金沢・能登フェア ディナーブッフェ」にあわせて企画された同ワークショップ。金沢にある御菓子司「はしづめ」の職人を講師に迎える。

　当日は伝統の技法を使った生和菓子2～3種類を作る予定。ワークショップのあとはランチブッフェを楽む（「加賀・金沢・能登フェア」は ディナーブッフェのみ）。

　開催時間は11時15分～14時（ワークショップ＝30分、ランチ120分）。参加費は大人4,100円、シニア3,800円、小学生2,700円。

　ワークショップのみの開催時間は15時15分～、16時～の2回（参加費＝1人1,200円）。