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新横浜プリンスホテル2階レストランがリニューアルへ 7つのライブキッチン設置

店内のレイアウトを刷新する

店内のレイアウトを刷新する

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 新横浜プリンスホテル(横浜市港北区新横浜3)2階に7月16日、「ブッフェダイニング ケッヘル」(TEL 045-471-1143)がリニューアルオープンする。

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 同ホテル内では利用客数が最も多く、これまで「ブッフェレストランケッヘル」として営業していた同店。今回は店内のレイアウトを刷新し、ビュッフェ利用だけでなく、手軽に食事を済ませたい来店客へのニーズにも応える。

 店内には2つのプライベートゾーンと1人席を拡充。和牛ローストビーフのカッティングカウンターや天ぷらカウンター、すしカウンターなど7つのライブキッチンを設置する。店舗の広さは約740平米で256席。

 メニューは和・洋の多様な料理を提供するア・ラ・カルトメニュー(ランチ・ディナー)で、料理人による実演メニューのほか、来店客が自分で料理の仕上げを行うセルフクッキングも用意する。

 同ホテル事業戦略の清野祐一さんは「選べる楽しさ、シェフによるパフォーマンスで、出来たての料理を味わえるワクワク感をお客さまに提供する。実演メニューには力をいれているので、ぜひおこしいただけたら」と話す。

 営業時間はモーニング=6時30分~10時、ランチ=11時30分~15時、ディナー=17時~21時30分。料金はモーニング=2,200円、ランチ=3,000円、ディナー=4,600円。

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